Zachęcam Was do zabawy w kuchni. Proponuję ciasto, które jest proste w wykonaniu i bardzo smaczne!
Nie mam zdolności kulinarnych więc robię tylko to co w 100% się udaje.
Zbliża się Dzień Mamy ! więc taki prezent na pewno ją ucieszy a Wy nie naruszycie zbytnio waszego portfela ( taka mała dygresja). Wytrwałym i lubiącym eksperymentować życzę powodzenia !
Blogerka
Składniki
Ciasto kruche:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru ( może być cukier puder)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 5 jajek
- 200g margaryny
Owoce:
- 1 duży słoik jabłek ( najlepszy mus jest w Lidlu) lub ( 1kg jabłek)
- Lukier
- 1 szklanka cukru pudru
- Łyżeczka wody
- Kilka kropel cytryny
Przygotowanie
• Przesiać mąkę ( leniwi tak jak ja, mogą wysypać trzy szklani cukru) razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać 1 szklankę cukru, cukier wanilinowy oraz masło pokrojone na Male kawałeczki. Dodać 5 żółtek ( białka odstawić do lodówki) . Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części (większą i mniejszą- mniejsza będzie położona na wierzchu ciasta) zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
• Po godzinie większą część ciasta rozwałkować (najlepiej na arkuszu papieru do pieczenia i przełożyć do prostokątnej formy).Zrobić na cieście widelcem trochę dziurek .
• Następnie wyłożyć blachę musem jabłkowym lub pokrojonymi jabłkami.
• Białka z 5 jaj ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać 3 łyżeczkii cukru pudru ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
• Ubitą pianę wyłożyć na przygotowaną wcześniej blachę z ciastem i jabłkami. Na wierzch możesz: zetrzeć na grubej tarce drugą część ciasta, możesz je rozwałkować i położyć cieniutkie paseczki.
• Przygotowane ciasto należy włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut ( ciasto musi mieć ładny złoty kolor)
• Gdy ciasto będzie upieczone należy wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki aby nasza szarlotka ostygła.
• W zależności od inwencji można posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem.
